VinBleu【ヴァン・ブルー】は港区海岸にある夜景とワインとお寿司を楽しむレストランです。

料理は西浦泰之氏が担当する。ＮＹで6年、フランスで2年働き　
フランス料理界の重鎮　井上旭氏の「シェ・イノ」の支店
「クー・ド・フランス」にてスーシェフ、六本木のシェフを経て
12月より「ヴァンブルー」シェフに就任。 食材は近海でとれる伊豆七島の新鮮な魚介類を始め山梨の小林牧場
からブドウの搾りかすで育てた甲州ワインビーフを使用し食の安全
性とワインのマリアージュを追及します。また、日本人なら誰もが
好きなのがお寿司。
新鮮なネタを使い日本人の舌はもとより近隣の外国人のお客様も迎
えより国際色を豊かにします。

今回のレストランの中心的存在である永野寿子氏は長年よりワイン
文化の深さに傾倒し、その文化を日本に広めるため自由が丘に
'自由が丘ワインスクール'を設立、現在までに1万人の卒業生と
8千人のソムリエ合格者を輩出し、日本におけるワイン文化の先駆者
として重要な役割を果たしております。また自身もインターネット
でのワイン販売会社（株式会社イーエックスワイン）やワインバー
ジュリアーノも立ち上げ、あらゆる方面からワイン文化の普及に
全力を傾けています。

今回は永野氏の'ワインと食で大人が本当にリラックスし、 楽しめる空間を演出したい'という思いがそのスタートとなり始まり
ました。その思いを実現するため、有能な人材を獲得しまさに大人の
社交場が完成しました。

今回の目玉の一つである100インチのスクリーン、ブルーオーシャン

既存のスクリーンの概念を超越したクオリティで見るものを圧倒し、
今話題となっております。
有名ホテルやパーティスペースには導入されているものの、
'もっと身近に魅力を楽しんでほしい'
という思いから今回は、レストランへの導入に成功しました。

なかなか見ることの出来ないレインボーブリッジを目の前にした
夜景・徹底的にこだわった音響設備とともに、
魅力的な映像・音楽空間を演出します。